Новые культуры для животноводства

Источник: Тимофеев Н.П. Протеиновая ценность новых культур в условиях европейского Севера: Теоретическое обоснование и практическая реализация / Нетрадиц. прир. ресурсы, иновац. технологии и продукты. Сб. науч.трудов. Москва, РАЕН, 2002, Вып. 6. С. 115-139.

В Интернет-Магазине:
- Купить левзея
- Купить семена левзеи
- Купить маралий корень
- Экдистерон и его биосинтез

Левзея-порошок и Серпуха для Спорта, Пищевых Добавок и Фармпрепаратов,
Врачебного и Домашнего Использования (см. Инструкцию)
Аналоги препаратов Экдистен, Экдистерон, Маралий корень
Принимаются Заказы на Левзею-порошок, Серпуху, Семена и Корни

Левзея ВКонтакте
Фотоальбомы на Форуме
Пeреводчик:
Translate Google

Эта статья является логическим продолжением темы "Дача, Сад и Огород". Перечень других статей приведен на главной странице ("Зеленое удобрение", "Улучшение почв", "Луна, солнце, почва и посев" и др.). Статья адресована прежде всего фермерам и индивидуальным предпринимателям, содержащих различные виды сельскохозяйственных животных и птиц.

Она может быть полезной и для других категорий посетителей Интернет-страниц, к примеру для тех, кто хотел бы улучшить свойства почв на дачном участке через применение "зеленого удобрения". Приводимые ссылки на условия европейского Севера вызваны необходимостью продемонстрировать потенциальные возможности и различие новых культур при возделывании в условиях жесткого природно-климатического режима.

 ОГРАНИЧЕННОСТЬ ТРАДИЦИОННОГО КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Стратегия северного (и не только северного) кормопроизводства состоит в получении максимума биологически полноценного и дешевого зеленого корма. Поступающий животным зеленый корм должен быть автоматически сбалансирован по большинству показателей, а диапазон поступления максимально расширен, т.е. с ранней весны до поздней осени. К сожалению, традиционные для европейского Севера культуры (для подавляющего большинства хозяйств это рожь озимая, злаковые многолетние, клевер красный) не могут обеспечить высокое качество питательных веществ, а период их использования ограничен летними тремя месяцами.

Поэтому, для сбалансирования рационов хотя бы по минимальному уровню, в хозяйствах применяются покупные комбикорма и зерно собственного производства. Однако следует учесть, что производство зернофуража в условиях холодного климата обходится в 7 раз дороже зеленого корма, 4 раза дороже сена и зерносенажа. Главная ценность зерна - высокая концентрация обменной энергии и кормовых единиц на единицу сухой массы. Недостаток - в отсутствии многих витаминов и биологически активных веществ.

Качество кормов традиционного растениеводства, заготовленное хозяйствами даже в относительно благополучный для сельского хозяйства период 1989-1992 гг., могло обеспечить продуктивность молочного скота не более чем 2,5-2,8 тысяч литров на фуражную корову (табл. 1). Как следствие, продуктивность животных в 2-3 раза ниже генетически обусловленного потенциала. Через 10 лет этот и так невысокий показатель снизился еще на треть.


Повышение рентабельности животноводства невозможно без внедрения высокобелковых и холодостойких культур. Они не требуют для возделывания особых технологий и комплекса уборочных машин. По многолетним растениям таковыми являются: из бобовых - клевер розовый (гибридный, шведский), клевер красный, козлятник восточный (галега), люцерна синегибридная и желтая, а также борщевик Сосновского и свербига восточная. Из однолетних сюда в первую очередь нужно отнести яровые и озимые виды крестоцветных - рапс и сурепицу, различные гибриды озимого рапса, турнепса и китайской капусты (тифон и др.), горчицу белую и редьку масличную.

Дополнительные культуры - топинамбур, окопник шершавый, донник белый, морковник, белокопытник гибридный, мальва мелюка. Заслуживают внимания для использования в индивидуальных хозяйствах такие мощные дикорастущие виды, как лебеда раскидистая, кипрей узколистный, крапива двудомная и т.д. Эти растения сочетают высокую урожайность надземной биомассы и холодостойкость с высокой энергетической и витаминной ценностью.

 ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ НОВЫХ РАСТЕНИЙ
По результатам многолетних производственных исследований весь спектр новых и традиционно возделывающихся культур можно подразделить на три группы (табл. 2). Внутри каждой группы отдельные растения могут быть представлены в следующем порядке убывания их кормовой значимости:

Культуры, способные обеспечивать продуктивность 7-11 тыс. л молока в год от фуражной коровы (содержат 10,7-12,5 Мдж обменной энергии в 1 кг абсолютно сухого вещества) - клубни топинабура, зерно ячменя, редька масличная, горчица белая, турнепс, рапонтикум, лебеда раскидистая, бобовые в год посева (без фазы цветения), борщевик Сосновского, амарант, окопник шершавый, мальва-мелюка.


Культуры с возможностью получения 4-5 тыс. л молока в год (содержат 10,0-10,3 Мдж ОЭ) - козлятник восточный, сурепица озимая, клевер красный и розовый, люцерна, горохо-овсяная смесь с рапсом яровым, зерносенаж из ячменя с тифоном и рапсом, райграс однолетний с рапсом, разнотравье луговое.


Обеспечивают получение всего лишь 1,5-2,5 тыс. л молока в год (8,8-9,3 Мдж ОЭ) - сено с естественных сенокосов и злаково-бобовое с пашни, кукуруза, злаковые многолетние и их отава, рожь озимая, пайза.

Растения первой группы содержат весьма высокий уровень белка - в 2-3 раза превышающий содержание его в зерне ячменя, но характеризуются повышенной влажностью (борщевик, окопник, мальва, редька, горчица), или же недостатком сахаром (амарант, мальва, лебеда). Они могут служить основой рациона высокопродуктивных животных. Сочетание культур первой группы с растениями второй группы позволяет стабилизировать ежедневный рацион животных по большинству показателей, даже без введения концентрированных кормов. Растения третьей группы должны скармливаться в качестве неосновного поддерживающего корма, с обязательным использованием в рационе зерна, комбикормов и биологически активных добавок.

В небольших и индивидуальных хозяйствах с успехом могут быть использованы дикорастущие растения, в частности луговое разнотравье, кормовая ценность которых находится на уровне клевера красного и горохо-овсяной смеси. Весьма высокая белковая ценность у пребывающего пока в дикой флоре лебеды раскидистой - на уровне амаранта. При использовании на практике дикорастущих плантаций лебеды нужно иметь в виду, что она содержит довольно много антипитательных веществ и потому должна использоваться с некоторой долей осторожности (в небольших дозах).

 СТИМУЛЯТОРЫ СИНТЕЗА ЖИВОТНОГО БЕЛКА
Высококачественной рацион должен содержать, кроме основных элементов питания, и специфические вещества - фитоэкдистероиды, стимулирующих синтез белка у животных. Как правило, содержание их в надземной продукции растений тысячекратно меньше, чем необходимо иметь в рационе кормления. Известно всего лишь два вида растений - суперпродуценты экдистероидов, которые пригодны к возделыванию в производственных условиях. Это рапонтикум сафлоровидный и серпуха венценосная. Обладая высокой урожайностью и технологичностью, они могут быть использованы в практике животноводства.

Анаболическая активность данных культур, в первую очередь рапонтикума сафлоровидного (Левзея - Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iljin) изучена достаточно основательно в различных экспериментах и не вызывает сомнений. Использование высококачественного лекарственного сырья рапонтикума в качестве кормовых добавок совершенно безопасно даже при больших нормах скармливания. В рекомендованных дозах (при соблюдении условий выращивания, технологии заготовки и хранения) экдистероид содержащие растительные добавки рапонтикума обеспечивают:

• дополнительный прирост животных на 36-40 %;
• снижение смертности молодняка в 1,5-2,1 раза;
• улучшение воспроизводительных функций (на основе стимулирования охоты и сокращения сервис-периода между опоросами, отелами).

Здесь особенно важным является то обстоятельство, что проявление анаболического эффекта мало зависит от обеспеченности рациона сырым протеином. Экдистероиды рапонтикума участвуют в этом напрямую, взаимодействуя с ядерными рецепторами клетки и включая в работу процесс генной транскрипции, ответственного за синтез белка.

Кроме анаболического эффекта, экдистероидосодержащие препараты обеспечивают неспецифическую иммунную резистентность, адаптогенность и гибкость организма животных к экстремальным факторам промышленных систем содержания: микробно-вирусной агрессии, дефицита естественного освещения, повышенной влажности и загазованности, неполноценного кормления по незаменимым аминокислотам, витаминам и т.д.

Эти факторы, являясь теневой стороной индустриальных технологий, ведут к высокому уровню смертности и низким среднесуточным прироста, существенно удорожают себестоимость животноводческой продукции. Рапонтикум сафлоровидный может использоваться в непереработанном виде как кормовая оздоровительная добавка для всех видов животных, пушных зверей и птиц. Травяная мука из нее стимулирует репродуктивную функцию, повышает надои и жирность молока, ускоряет среднесуточные приросты.

 ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР
Непрерывность поступления зеленой массы по календарным срокам напрямую зависит от ассортимента возделываемых культур. Особую ценность представляет ранний зеленый корм, который могут обеспечить борщевик Сосновского, озимый рапс с тифоном. Вслед за ними зеленый конвейер обеспечивают морковник, окопник шершавый, свербига восточная и белокопытник гибридный.

Сверхранний зеленый корм может быть получен по следующей технологии: по тающему снегу, при остатке снежного покрова 30-40 см, разбрасываются органические удобрения. Снег чернеет, отражающая способность его резко падает, над поверхностью почвы образуется тепловой экран, где температура на 15-20° С выше температуры окружающей среды. Почва протаивает, а внесенная органика впитывается с талыми водами в почву.

Такой технологический прием обеспечивает отрастающие растения достаточным количеством растворенной углекислоты, подвижного фосфора и микроэлементов в период, когда микробиологические процессы в почве еще не в состоянии обеспечить возросшую потребность корневой системы в питании.

Начало вегетации борщевика при этом отмечается через 1 неделю после перехода среднесуточной температуры воздуха через 0° С, когда земля еще не оттаяла на гребнях. Окопник начинает вегетацию неделей позже борщевика, а озимые сурепица и рапс - позже двумя неделями. Растения не повреждаются даже при сильных ранневесенних заморозках, доходящих до минус 12-14° С (температура почвы при этом снижается не более, чем до -1,0° С на глубине 10 см и 0,1° С на глубине 40 см).

Под влиянием избытка красноволновой радиации в растениях происходит усиленный биосинтез ростовых веществ (гиббереллинов и подобных им веществ), что позволяет растениям быстро смыкать ряды, и тем самым эффективно усваивать падающую на единицу площади солнечную энергию. С увеличением доли синих лучей поднимается температура воздуха, а в почве и атмосфере достаточно влаги. Для холодостойких культур складываются идеальные условия для максимально эффективного фотосинтеза.

К началу посадки картофеля, совпадающего по временным срокам с разворачиванием листьев березы до 2-3 см и зацветанием кислицы, борщевик обеспечивает уборочную спелость. Высота побегов у нее в это время составляет около 100 см. К началу сенокоса поспевает второй укос (отава) высотой 1,5-1,7 м), который по причине высокого содержания сахаров в зеленой массе целесообразно убирать совместно с высокобелковыми культурами на силос и зерносенаж. Если же растения ранней весной не были скошены, растения в августе достигают высоты 2,3-2,9 м. Сурепица озимая запаздывает в своем ранневесеннем развитии на 7-8, а тифон на 8-10 дней.

В первой половине лета достигают укосной спелости козлятник восточный, люцерна желтая, клевер красный ранний. В середине лета высокое качество кормов можно получать с лугового разнотравья, донника, люцерны, различных простых и многокомпонентных смесей однолетних культур. Поздней осенью зеленый конвейер завершается редькой масличной и горчицей белой. Укосная спелость их длится вплоть до выпадения снега, так как эти культуры выдерживают заморозки до -7…12° С (в зависимости от степени обводненности тканей). Качество зеленой массы крестоцветных приближается по питательности к комбикормам и не снижается даже в поздние сроки вегетации.

Для производства высококачественного сена пригодны различные виды клевера, люцерны, козлятник, а также лядвенец. У последних видов, в отличие от клевера, при сушке не осыпаются листочки. На силос и сенаж можно закладывать как многолетние злаково-бобовые, зерновые в фазу молочно-восковой спелости в смеси с озимым рапсом и тифоном, так и однолетние культуры (рапс, горохо-вико-овсяную смесь, райграс, амарант, мальву). Непревзойденной силосной культурой является борщевик Сосновского. Зеленая масса его богата сахарами, витаминами, содержит антибактериальные вещества, а самое главное, по продуктивности она в 3-4 раза превосходит все другие культуры.

При использовании нетрадиционных растений продолжительность зеленого конвейера может быть расширена в 1,5 раза (до 140-150 дней против 90-100 дней). Этот срок совпадает с продолжительностью вегетационного периода наземной растительности на географической широте местности 62°. Для других, более южных регионов регионов срок еще более увеличивается и для средних широт он составляет около 200 дней.

Важно, что при этом обеспечивается высокое качество кормов во второй половине лета. Средняя концентрация элементов питания в заготовленных кормах (по всем полям севооборота, влючая как традиционные, так и нетрадиционные культуры) равна: протеин - 15,5 %; клетчатка - 26,0 %; кормовых единиц - 0,85; обменной энергии - 10,0 Мдж.

Разумное сочетание холодостойких и теплолюбивых растений в севообороте позволяет рационально использовать пашню в течение всего вегетационного периода. В итоге продуктивность 1 га пашни возрастает примерно в 3-4 раза. Коэффициент усвоения ФАР (фотосинтетически активной радиации солнца) даже в условиях европейского Севера достигает 1,2 % при средних показателях в контроле около 0,3-0,4 %.

В качестве справки. По данным Госкомстата РФ, средняя урожайность с/х культур по стране за 1999 год составила: ячмень - 8,1 ц/га; сено многолетних трав - 12,3 ц/га; зеленая масса многолетних культур - 92 ц/га и однолетних - 62 ц/га. Новые культуры в условиях производства в состоянии обеспечить 250-350 ц/га зеленой массы. Биологический же потенциал выше в 2,5-3,0 раза и достигает 600-700 ц/га. Борщевик Сосновского (Heracleum Sosnowskiy) -способен формировать надземную биомассу до 2000 ц/га.

 ТОНКОСТИ АГРОТЕХНИКИ
Реальный опыт хозяйств показывает, что довольно часто при внедрении новых и нетрадиционных культур случаются неудачи; обусловлены они, в первую очередь, незнанием биологических особенностей возделываемых культур. Особенности биологии интродуцируемых растений проявляются в способности адаптироваться к изменяющимся факторам окружающей среды и не снижать при этом продуктивность. Наиболее важным свойством является способность противостоять резким изменениям температуры и влажности.

Растения С₄-типа фотосинтеза (амарант, кукуруза, пайза) могут успешно произрастать в условиях Северо-Запада Нечерноземья лишь в том случае, если непосредственно весной до посева почвы заправлены высокими дозами органических удобрений (80-150 т/га). Объясняется это тем, что реализация потенциальных возможностей этих культур достигается только при высоком содержании углерода в почве и атмосферном воздухе, достаточной аэрации корневой системы и обеспеченности ее азотом.

В жаркие дни, когда средняя эффективная температура фотосинтеза достигает 25-30° С, на длинном световом дне скорость накопления продукции в расчете на единицу площади может превысить таковую у традиционных растений С₃-типа фотосинтеза в 2-3 раза. При температуре ниже 10° С рост у С₄-растений практически прекращается. Растения С₃-типа фотосинтеза, наоборот, лучше приспособлены к росту и развитию в условиях холодного климата, избытка атмосферной влажности.

Встречаются в дикой флоре растения, например лебеда раскидистая, уникальные тем, что имеет промежуточный тип фотосинтеза. Сочетание высокой холодостойкости (признака С₃-растений), с максимальной продуктивностью фотосинтеза при повышенной температуре (признака С₄-растений), делают ее перспективной для более широкого научного изучения и внедрения в практику животноводства.

В северных регионах по сравнению с более южными растения меньше накапливают так называемых антипитательных веществ, затрудняющих усвоение пищи и расстройство желудка у скармливаемых животных. Одной из причин такого положительного факта является обедненность солнечного спектра освещения на Севере ультрафиолетовыми лучами. Поэтому за несколько десятилетий изучения новых и нетрадиционных растений в условиях умеренных и северных широт еще ни разу не наблюдались случаи массового отравления или поражения животных при поедании зеленой массы борщевика, люцерны, крестоцветных культур или же донника белого.

При внедрении новых и нетрадиционных для данной местности растений нужно помнить, что успех предопределяется выживаемостью растений на первом году жизни, которая в свою очередь, зависит от подготовки семян к посеву, особенностей заделки их в почву, условиями прорастания, конкурентоспособностью в ценозе и т.д.

Многолетние бобовые травы. При посеве семян бобовых культур следует исходить из следующих соображений:

Козлятник восточный, клевер розовый перед посевом требуют скарификации, т.е. необходимо разрушить их твердосемянность, обусловленной закаменелостью семенной оболочки и которая мешает прорастанию зародыша. Всхожесть значительно повысится, если перетереть семена наждачной бумагой или обработать их разбавленной серной кислотой (после обработки семена промыть и высушить). Лучший эффект достигается при выдерживании семян до посева во влажном состоянии и при низкой температуре - в холодильнике, под снегом, в подвальном помещении. Высокой всхожести можно добиться также максимально ранними сроками посева (вслед за тающим снегом).



Клевер розовый высевается на самых влажных, суглинистых и кислых почвах; клевер красный - на почвах средней степени кислотности и влажности. Люцерна синегибридная (а также люцерна желтая и донник белый) требуют почв более легких по физической структуре (суглинки, супеси), с реакцией среды, близкой к нейтральному. Не допускается затопление посевов с последними культурами как ранней весной, так и поздней осенью. Козлятнику лучше подходят средние и легкие суглинки, но не пески; кислотность может быть средней, вымокания вследствие застоя воды он также не переносит.



Нормы высева семян составляют: у мелкоплодного клевера розового - 4-6 кг/га; у клевера красного - 8-10 кг/га, у козлятника - до 10-15 кг/га. Следует иметь в виду, что рекомендуемые нормы высева почти в десять раз выше оптимальной густоты стояния всходов. Такие нормы высева приняты потому, что реальная полевая всхожесть и выживаемость проростков в посевах довольно часто не превышает 7-10 %. Поэтому важно создать условия, обеспечивающие быстрое и дружное прорастание семян. Для этого требуется подготовить их к посеву с помощью скарификации; сеять в ранние сроки, когда верхний слой почвы еще не пересох и имеет низкую температуру; недопустимо, когда они при посеве остаются не заделанными на поверхности.



Глубина заделки: рекомендуется придерживаться 1,5-2,0 см у мелкосемянных и 2,5-3,0 см у более крупносемянных видов. Высев проводят зернотравяной или овощной сеялкой, перемешав семена с балластом(сыпучий песок, удобрения и т.д.). Дополнительная заделка части семян, оказавшихся на поверхности почвы из-за неровности микрорельефа, достигается весьма простым методом - за сеялкой привязывается толстая цепь-волокуша.



Исключить конкуренцию со стороны сорных видов на пашне можно, если размещать культуры после однолетних, зерновых и пропашных. Нельзя подсевать семена к дернине многолетних трав как на пашне, так и в луговых естественных ценозах - всхожесть в таких случаях не превысит нескольких процентов, а взошедшие особи погибнут, не выдержав давления со стороны взрослых растений. Подсевать можно, только проведя почвенную обработку специальными, предназначенными для этой цели агрегатами. Посевы лучше прикатать: на глинах кольчатыми, а на песках - водоналивными катками.



Козлятник должен высеваться без покровной культуры - в чистом виде или с небольшой примесью злаковых трав. Клевер и люцерну разумнее сеять в смеси между собой, добавляя злаковые (тимофеевка, овсяница и т.д.), под покров зерновых (ячменя) и рано убираемых однолетников (но не под редьку масличную, горчицу и тифон).



Продуктивная жизнедеятельность бобовых культур возможна только в симбиозе с азотофиксирующими бактериями, поэтому их перед высевом нужно обработать бактериальными препаратами. Для каждой культуры выпускаются отдельные штаммы, приобрести их можно в ВНИИ с/х микробиологии (г. Пушкин, Ленинградской области). В крайнем случае, клевер и люцерну можно высевать и без этих препаратов. Козлятник же, как новая интродуцированная культура, требует обязательного заражения корневой микрофлорой. Практически это делается так: выбирается почва из-под многолетнего куста козлятника, перемешивается с семенами, не допуская нахождения их под солнцем и затем смесь высевается.

Для посева яровых видов лучше подбирать суглинистые почвы (средние и легкие). Пески и тяжелые глины (с застоем воды после дождей) подходят в меньшей степени. Озимые культуры (сурепица, рапс и тифон) размещают на типах почв, более близких к супесчаным, иначе они погибнут вследствие ранневесеннего вымокания. Если почвообразующая порода на участке представлена глиной, для посева необходимо выбирать места в высоких частях рельефа.



Сроки сева рапса и тифона в качестве яровых на зеленый корм и силос ограничены маем-июнем. Горчицу и редьку, наоборот, нельзя высевать рано весной, иначе урожайность зеленой массы будет невысокой, а качество низким. Последние два вида очень скороспелы - требуется всего лишь 35-45 дней для формирования урожая. Лучшие же сроки для них: июнь-июль. При этих сроках они формируют биомассу и остаются в цветущем состоянии вплоть до ноября, не грубея и не снижая качество. Тифон и озимый рапс можно сеять и в качестве озимых культур - в начале июля, после проведения вспашки или, если напряженность уборочных работ не позволяет это сделать, после двукратного дискования стерни.



Нормы высева составляют: рапса 12-15, тифона 7-8, горчицы и редьки 8-10 кг на 1 га. Для семенных целей нормы уменьшают в два-три раза. Приемлемыми сроками посева для получения семян являются только весенние (иначе семена не успеют вызреть). Все новые и нетрадиционные виды можно высевать совместно с другими однолетними, предназначенными на зеленый корм, силос и зерносенаж. Сеять рапс и тифон можно, смешав в небольших пропорциях с ячменем, овсом, горохом и райграсом.



На практике высев производят из отсека сеялки, предназначенной для трав, предварительно смешав с балластом или удобрением. Горчицу и редьку небходимо сеять:
- или в чистом виде;
- или в смеси между собой, уменьшив норму каждой в 1,5 раза.



Сложные смеси горцицы белой и редьки масличной неэффективны, так как все другие виды будут выжиты из посевов вследствие сильных аллелопатических их свойств. На небольших участках (до 1 га) можно сеять ручным способом - вразброс, обязательно заборонив после участок.

---

В начало страницы